นำกระดูกหมูลงไปรวนในกระทะให้พอตึงจากนั้นนำกระเทียมพริกไทยที่ตำคือสามเกลอนั่นเองลงไปผัดพร้อมกับหมูผัดจนหอมแล้วจึงเติมน้ำใส่ลงไปใส่ตั้งฉ่าย ต้มไปจนซี่โครงหมูเปื่อยหมั่นช้อนฟองเราก็ได้น้ำซุปซี่โครงหมูพร้อมซี่โครงนุ่มๆพักไว้ก่อนปรุงรสด้วยเกลือน้ำปลาซอสหอยนางรมชิมรสที่ชอบแล้วพักไว้

นำข้าวสวยต้มในน้ำร้อนแล้วช้อนข้าวขึ้นตักใส่ชามไว้ปรุงรสด้วยพริกไทยกระเทียมเจียวแล้วตักน้ำซุปซี่โครงหมูราดลงไปท็อปด้วยใบขึ้นฉ่าย