Kimchi bahan lokal
Punya 2 ponakan lokal rasa Korea.. Karena doyan bgt makan kimchi... Dan ini resep kimchi 100% lokal yang enak, cocok di lidah kita orang Indonesia 🇮🇩 beberapa kali coba dan versi sawi putih dan wortel aja yang masuk.. Pake daun bawang bikin ada lendirnya dari dalam daun bawang, jadi resep ini resep yang diulang2 terus tiap 2 ponakan ku minta dibuatkan.
Kimchi bahan lokal
Punya 2 ponakan lokal rasa Korea.. Karena doyan bgt makan kimchi... Dan ini resep kimchi 100% lokal yang enak, cocok di lidah kita orang Indonesia 🇮🇩 beberapa kali coba dan versi sawi putih dan wortel aja yang masuk.. Pake daun bawang bikin ada lendirnya dari dalam daun bawang, jadi resep ini resep yang diulang2 terus tiap 2 ponakan ku minta dibuatkan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan sawi putih, dan lumuri tiap lembar sawi dengan garam secara merata, biarkan hingga semalaman atau sampai sawi mengeluarkan air.
- 2
Kemudian keesokan harinya, bilas hingga tidak lagi terasa asin
- 3
Tiriskan, hingga benar2 tiris, sembari menyiapkan sambelnya
- 4
Campurkan tepung beras, gula dan air, aduk hingga tidak ada yang bergerindil, lalu nyalahkan api kompor sedang, aduk terus hingga berbentuk seperti bubur sumsum. Sisihkan agar dingin
- 5
Untuk bumbunya pir, Bombay, bawang putih, jahe di parut pakai parutan keju atau parutan kelapa biar halus. Tidak saya blender agar tidak ada penambahan air pada sausnya, sisihkan
- 6
Potong memanjang sesuai selera wortel dan sawi yang sudah tiris
- 7
Campurkan sawi, wortel, dengan bubur tepung dan sausnya, + cabai bubuk dan saori saus tiram
- 8
Koreksi rasa, jika kurang asin bisa di tambah garam. Atau terlalu pedas bisa diseimbangkan dengan gula.
- 9
Siap disimpan di wadah tertutup, selama 24jam di susu ruang, kemudian pindah ke kulkas.
- 10
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar