Otak Otak Ikan Tenggiri (Snack MPASI)
Ceritanya beli seekor ikan tenggiri dan minta penjualnya untuk di fillet, nah ada sisa daging di bagian dekat duri tengah ikan tetap saya bawa pulang karena sayang kalo dibuang.
Sesampainya dari rumah saya cuci bagian sisa ikannya lalu saya kerok bagian daging ikan yang nempel di duri tengah. Karena Ikan tenggiri ini durinya sedikit jadi InsyaAllah aman bebas duri.
Setelah saya kerok dan saya kumpulkan dagingnya lalu saya timbang dapat total sekitar 60 gram daging, lumayan banyak ya.. sayang kalau dibuang karena bisa diolah jadi snack mpasi anak 😁
Akhirnya saya bikin otak otak karena teksturnya kenyal seperti bakso ikan, anak anak pasti suka karena tidak amis sama sekali 😍
Otak Otak Ikan Tenggiri (Snack MPASI)
Ceritanya beli seekor ikan tenggiri dan minta penjualnya untuk di fillet, nah ada sisa daging di bagian dekat duri tengah ikan tetap saya bawa pulang karena sayang kalo dibuang.
Sesampainya dari rumah saya cuci bagian sisa ikannya lalu saya kerok bagian daging ikan yang nempel di duri tengah. Karena Ikan tenggiri ini durinya sedikit jadi InsyaAllah aman bebas duri.
Setelah saya kerok dan saya kumpulkan dagingnya lalu saya timbang dapat total sekitar 60 gram daging, lumayan banyak ya.. sayang kalau dibuang karena bisa diolah jadi snack mpasi anak 😁
Akhirnya saya bikin otak otak karena teksturnya kenyal seperti bakso ikan, anak anak pasti suka karena tidak amis sama sekali 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Balurkan perasan jeruk nipis pada ikan tenggiri, lalu bilas dengan air bersih. Ambil dagingnya saja tanpa kulit ikan agar tidak amis.
- 2
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
- 3
Siapkan daun pisang muda yang telah dibersihkan dan di potong menjadi beberapa bagian.
- 4
Masukkan 1 sdm adonan otak otak kedalam daun pisang. Lipat lalu kunci pinggiran daun pisang menggunakan staples.
- 5
Panggang diatas teflon menggunakan api kecil hingga matang.
- 6
Otak otak siap disajikan 😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar