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春菊の簡単ゴマ和え
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春菊の簡単ゴマ和え-レシピのメイン写真

春菊の簡単ゴマ和え

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

砂糖醤油の優しい甘さと春菊の味わいに胡麻の香りとコクで簡単箸休めに。

砂糖醤油の優しい甘さと春菊の味わいに胡麻の香りとコクで簡単箸休めに。

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春菊の簡単ゴマ和え

北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482

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材料

  • 春菊 100g
  • 白胡麻 大さじ1/2
  • 黒胡麻 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 麺つゆ 小さじ2
  • 湯 1リットル
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩を溶かし、春菊を茎からいれて30秒ほど経ったら葉も入れ1分ほど茹でて冷水にとる。

    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方1写真
  2. 2

    手で水気を絞ったら食べやすい長さに切ってボウルに入れておく

    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方2写真
  3. 3

    すり鉢に白ゴマと黒ゴマを大さじ0.5ずつ入れてすり潰す。スリゴマがあればそちらでも。

    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方3写真
    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方3写真
  4. 4

    麺つゆ小さじ2(大さじ2/3)と砂糖大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる

    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方4写真
  5. 5

    ボウルに全て入れて混ぜ合わせたら完成!

    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方5写真
    • 春菊の簡単ゴマ和え作り方5写真

コツ・ポイント

覚え書きです。春菊の根元はゴムで縛ってゆがくと扱いやすいです^ ^

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北の食いしん坊
北の食いしん坊 @cook_40106482
2024/10/31 08:59に公開
無職きっかけで2013年に始めたクックパッドでしたが、その後再就職にて再び自炊と無縁な日々に戻りご無沙汰に。今度はコロナ禍きっかけで在宅勤務する日も増え、たま〜に自炊するのでクックパッド再開!年をとって段取りや手際が悪くなり、我流レシピも忘れがちになっている為、その覚え書きも兼ねてます…10年前に比べてレシピ掲載も楽チンになってますね^ ^私は記憶力だけで無く文章力も落ちたな〜。陽選手懐かしい
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このレシピのキーワード

ごま和え 春菊 湯

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