Calabaza asada con salsa de yogur y mantequilla de pistachos
Platazo fresco, sabroso y de temporada, muy del estilo #Ottolenghi y su cocina mediterránea. A veces el cuerpo también nos pide algo sanito…
https://www.instagram.com/reel/DCjBBVeMGgk/?igsh=ZTdsdnc3bjd1cXA4
Calabaza asada con salsa de yogur y mantequilla de pistachos
Platazo fresco, sabroso y de temporada, muy del estilo #Ottolenghi y su cocina mediterránea. A veces el cuerpo también nos pide algo sanito…
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
🎃 Calabaza asada. Cortada en láminas sin llegar al final, estilo #Hasselback. Con sal, aceite de oliva, ras el hanout, comino y pimienta negra. Una hora en horno a 180°C.
- 2
🌿 Salsa de yogur con limón, aceitunas picadas, cilantro fresco, pimienta negra, za’atar, ras el hanout, aceite y sal.
- 3
🥜 Mantequilla de pistachos: Mantequilla derretida con pistachos picados, cilantro cortado muy fino y ralladura de limón.
- 4
🍽️ Monta el plato con la salsa de yogur en el centro, la calabaza asada encima, Si se te ha roto como a mi, pues ponla todo lo bonita que puedas, y baña con la mantequilla de pistachos.
- 5
Disfruta!
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