KOLAK BUBUR UBI

Name: KOLAK BUBUR UBI
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gram Ubi; 1 liter Air; 20 gram Gula pasir; 110 gram Gula merah; 1/2 sdt Garam; 2 lembar Daun Pandan; 1/4 sdt Vanili; 4 sdm Tepung tapioka; secukupnya Saus santan instan

dapurVY @dapurVY

Jakarta

Diberi judul kolak bubur karena berupa kolak ubi yang kuahnya dikentalkan. Walaupun cuma berbahan ubi tapi bagi saya Alhamdulillah nikmatnya... simply but tasty. Apalagi dimakan pakai alas daun pisang... serasa di kampung halaman.... #missmyhometown

Lebih banyak

KOLAK BUBUR UBI

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

450 gramUbi
1 literAir
20 gramGula pasir
110 gramGula merah
1/2 sdtGaram
2 lembarDaun Pandan
1/4 sdtVanili
4 sdmTepung tapioka
secukupnyaSaus santan instan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air 1 gelas, masukkan gula merah dan masak sampai gula larut, saring. Tambah sisa air dan didihkan kembali.
2

Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, aduk dan biarkan mendidih. Lalu masukkan ubi, masak sampai ubi matang.
3

Larutkan tepung tapioka dengan air menjadi 100 ml. lalu masukkan ke kolak ubi, aduk2, matikan api. Sajikan dengan saus santan instan atau buat dr 1/2 parutan kelapa + 150 ml air + sedikit garam yg direbus.