Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak adalah sambal khas dari Sumatera. Khususnya untuk daerah Sumatera Selatan dan Lampung.
Beberapa daerah seperti Kalimantan juga mengenal tempoyak.
Tempoyak sendiri adalah makanan khas dari daging buah durian yang difermentasikan. Proses fermentasi biasanya berkisar antara 3-7 hari.
Kebetulan ini tempoyak asli dari Palembang, yang selalu dikirim ibuku. Berbagai olahan masakan bisa dihasilkan dari tempoyak ini, kali ini aku akan berbagi resep Sambal tempoyak. Rasa yang cenderung asam akan lebih banyak menambah gula dibanding sambal-sambal lainnya.
🌶️🧄☺️🧑🍳
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
#CookpadCommunity_Bandung
#DiulekMakinEnak
#anekasambal
#MasakanNusantara
#MasakanPalembang
Sambal Tempoyak
Sambal Tempoyak adalah sambal khas dari Sumatera. Khususnya untuk daerah Sumatera Selatan dan Lampung.
Beberapa daerah seperti Kalimantan juga mengenal tempoyak.
Tempoyak sendiri adalah makanan khas dari daging buah durian yang difermentasikan. Proses fermentasi biasanya berkisar antara 3-7 hari.
Kebetulan ini tempoyak asli dari Palembang, yang selalu dikirim ibuku. Berbagai olahan masakan bisa dihasilkan dari tempoyak ini, kali ini aku akan berbagi resep Sambal tempoyak. Rasa yang cenderung asam akan lebih banyak menambah gula dibanding sambal-sambal lainnya.
🌶️🧄☺️🧑🍳
#cookpad_id
#cookpad_indonesia
#CookpadCommunity_Bandung
#DiulekMakinEnak
#anekasambal
#MasakanNusantara
#MasakanPalembang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan yang dibutuhkan.
- 2
Giling halus semua bahan kecuali tempoyak dan sisihkan.
- 3
Siapkan minyak untuk menumis, lalu tumis sambal sebentar dan masukkan tempoyak.
- 4
Aduk rata tempoyak dengan sambal, koreksi rasa.
Jangan terlalu lama dimasak, cukup 1-2 menit.
- 5
Angkat dan siap disajikan bersama lalap, nikmat dimakan dengan ikan bakar.
🌶️🧄☺️🧑🍳
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar