青蒜苗炒蕃茄蛋的食譜成品照片

青蒜苗炒蕃茄蛋

凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

#全球烹飪
 #暖冬蔬食樂
鄰居分享田園樂趣，
有機種植的青蒜苗。
搭配蕃茄炒蛋，
滿滿的茄紅素，
還有蒜苗的特有香氣，
成為下飯的美味料理。

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有機種植的青蒜苗。
搭配蕃茄炒蛋，
滿滿的茄紅素，
還有蒜苗的特有香氣，
成為下飯的美味料理。

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有機種植的青蒜苗。
搭配蕃茄炒蛋，
滿滿的茄紅素，
還有蒜苗的特有香氣，
成為下飯的美味料理。

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預備食材

15分鐘

4人份

蕃茄 5顆
青蒜苗 3株
雞蛋 4顆
調味料
海鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
香油適量

料理步驟

15分鐘

1

準備食材。
2

蕃茄洗淨、切塊。
3

青蒜苗洗淨、斜切(蒜白與蒜綠分開)，雞蛋打成蛋液，備用。
4

鍋內倒入油，以中小火將鍋油預熱後，倒入蛋液，炒至半熟起鍋備用。
5

原鍋，倒適量蔬菜油，將蒜白入鍋炒香。再將蕃茄入鍋拌炒，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
6

然後把炒蛋倒入鍋，拌炒至喜歡的熟度。
7

以海鹽、白胡椒粉調味，滴適量香油增加香味。
8

最後把蒜綠入鍋，快速拌勻後，即可熄火、起鍋。
9

香噴噴上桌享用。
10

［小撇步］
*喜歡炒蛋滑嫩口感，可縮短炒蛋入鍋拌炒的時間。

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凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

發布於 2024年12月15日 05:47

這裡沒有大廚師，只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃，健康、簡捷的飲食概念；料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷

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