Asinan Kiamboy

Name: Asinan Kiamboy
Yield: 6 toples ukuran 400 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg mangga indramayu/kiojay mengkal; 1 kg rambutan (1 ikat); 1/4 kg anggur; 5 buah jeruk kunci, potong 2; 5 buah cabe rawit merah, iris halus; 150 gr gula pasir; 600 ml air; 200 ml air jeruk kunci (lemon cui), kurleb dr 20an buah; 80-100 gr manisan kiamboy, bilas & tiriskan; 1/2 sdt garam

Liesma @dapursibunbun @cook_2572024

Bekasi

Asinan Kiamboy

Liesma @dapursibunbun @cook_2572024

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 toples ukuran 400 ml

1 kgmangga indramayu/kiojay mengkal
1 kgrambutan (1 ikat)
1/4 kganggur
5 buahjeruk kunci, potong 2
5 buahcabe rawit merah, iris halus
Bahan kuah kiamboy
150 grgula pasir
600 mlair
200 mlair jeruk kunci (lemon cui), kurleb dr 20an buah
80-100 grmanisan kiamboy, bilas & tiriskan
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas mangga, potong bentuk korek api atau sesuai selera. Kupas juga rambutan. Sisihkan.
2

KUAH KIAMBOY: Campur gula pasir dan air, masak hingga gula larut. Dinginkan.
3

PENYAJIAN: Siapkan wadah, masukkan mangga, rambutan, anggur, kiamboy, potongan jeruk kunci, dan irisan cabe rawit. Tambahkan sirup gula, air jeruk, dan garam. Aduk rata, lakukan tes icip.
Simpan asinan di kulkas minimal 2 jam. Sajikan asinan dengan es batu.
4

Catatan: bila sedang tdk musim rambutan dapat diganti buah longan kalengan