お肉を一口大に切る、鍋にオリーブオイルをいれ、お肉の表面を炒め、水をいれ沸騰したらあくをとる。

1に月桂樹の葉を2枚入れる。蓋をして弱火で1時間半煮る。ビーツを千切りにしてボールへ入れ、レモン汁をかけておく。

じゃがいもを賽の目切りにする。

5にビーツを入れ10分ほど炒める。そこへトマトピューレを入れ混ぜ合わせる。1にキャベツとじゃがいもを入れ茹でる。

1の鍋にフライパンの5を入れる。にんにくとディルをみじん切りにして鍋に入れ蓋をして15分弱火で煮込む。

お皿に盛り付けてサワークリーム添えて完成です♡熱々を召し上がれ♡

我が家の3歳児がボルシチの美味さを知ってしまい、ボルシチ食べたい！とよくねだられます。