デミグラスオムライス

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よしきのお気に入りレシピ

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材料

2人分
  1. 4つ
  2. バター 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. ライス
  5. にんにく 2片
  6. バター 10g
  7. ご飯 450g
  8. ひとつまみ
  9. コンソメ 少々
  10. デミグラスソース
  11. マッシュルーム 1パック
  12. バター 5g×2
  13. 中濃ソース 大さじ3
  14. ケチャップ 大さじ3
  15. 赤ワイン(あれば) 大さじ3
  16. はちみつ 大さじ1
  17. 50g

作り方

  1. 1

    にんにくとマッシュルームを薄切りにしておく

  2. 2

    卵を溶いておく

  3. 3

    フライパンにバターとニンニクを入れて炒める

  4. 4

    3にご飯を入れて炒める

  5. 5

    4に塩とコンソメを入れて炒める

  6. 6

    デミグラスソース作る:鍋にバター5gとマッシュルームを入れて炒める

  7. 7

    6に中濃ソース、ケチャップ、赤ワイン、はちみつ、水、バター5gを入れて煮詰める

  8. 8

    卵をバターとオリーブオイルをひいたフライパンで加熱する

  9. 9

    盛り付けて完成

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スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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