Pempek Keriting (Piping bag)
Bismillah..
Ga terasa sdh mau akhir tahun 2024, waktu cepat berlalu. Bikin stok camilan liburan akhir tahun utk anak2. Biasanya bikin pempek keriting pake pirikan (alat khusus buat pempek keriting di Palembang) yg dr kuningan. Tp susah dan berat. Alhamdulillah ketemu resep yg pake piping bag. Jdnya lbh praktis bikin pempek keritingnya. Dan bahan ga banyak yg terbuang.
Pempek Keriting (Piping bag)
Bismillah..
Ga terasa sdh mau akhir tahun 2024, waktu cepat berlalu. Bikin stok camilan liburan akhir tahun utk anak2. Biasanya bikin pempek keriting pake pirikan (alat khusus buat pempek keriting di Palembang) yg dr kuningan. Tp susah dan berat. Alhamdulillah ketemu resep yg pake piping bag. Jdnya lbh praktis bikin pempek keritingnya. Dan bahan ga banyak yg terbuang.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging ikan, beri air es sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, aduk sampai mengental.
- 2
Masukkan tapioka, aduk rata kembali dengan bantuan spatula. Kemudian, ambil sedikit adonan, masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujung piping bag sedikit aja.
- 3
Siapkan mangkuk kecil (bisa cetakan talam atau cup puding). Olesi dengan minyak tipis2. Lalu, semprotkan adonan ke dlm mangkuk, bentuk bulat dg diputar2. Sisihkan.
- 4
Kita panaskan air hingga mendidih masukkan adonan pempek keriting ke dalam air, gunakan api sedang. Jika pempek keriting mengapung, tandanya sdh matang. Angkat dan tiriskan.
- 5
Sajikan pempek keriting dg cuko. Pempek keriting bs dimakan langsung tanpa digoreng. Tapi bisa jg digoreng sesuai selera masing2. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar