Potong dadu dada ayam. Lumuri daging dengan bawang putih halus, garam gula lada dan ketumbar bubuk. Siram dengan perasan jeruk nipis 1/2 buah dan 1 sdm kecap. Aduk rata sisihkan. Diamkan min 15 menit didalam kulkas.

Untuk saus panaskan minyak goreng, kemudusn goreng kacang, cabai, dan bawang putih. Jgan terlalu lama cukup sampai kacang berubah menjadi sedikit coklat muda lalu angkat. Haluskan kacang, cabe dan bawang putih ditambah air. Setelah halus didihkan saus kacang, tambahkan gula garam dan lada, kemudian tambahkan kecap dan air jeruk nipis 1/2 buah. Masak hingga saus mengental. Jangan lupa di koreksi rasanya ya...

Tusuk daging di tusukan sate. Panaskan teflon, setelah panas kecilkan api baru dimasukkan sate. Balik - balik. Jika sudah setengah matang angkat sebentar lalu olesi dengan bahan 2 sdm saus kacang yang telah dicampur dengang 2 sdm kecap. Bakar kembali di teflon hingga daging ayam matang sempurna.

Angkat sate dan sajikan bersama saus kacang.