沖縄の行事食 ムーチー
沖縄料理研究家かおる @cook_40373110
厄除けや健康祈願
沖縄の伝統的なお餅です。
“鬼餅”とも呼ばれ、
災いを払い除ける意味も込められています。
旧暦12月8日に行われる年中行事
★2026年→1月26日 【ムーチーの日】
ムーチーを食べて
1年を健やかに過ごしましょう♪
沖縄の行事食 ムーチー
厄除けや健康祈願
沖縄の伝統的なお餅です。
“鬼餅”とも呼ばれ、
災いを払い除ける意味も込められています。
旧暦12月8日に行われる年中行事
★2026年→1月26日 【ムーチーの日】
ムーチーを食べて
1年を健やかに過ごしましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
月桃の葉を洗い、水気をきる。
蒸し器に水を入れ、加熱しておく。 -
- 2
ボウルにAを加え混ぜ合わせ、
水を少しずつ加えながらヘラで混ぜ、
生地がまとまったら手でこねる。 -
- 3
生地が耳たぶより少し硬めになったら
8等分にする。 -
- 4
楕円形に整えた③を月桃の葉（裏側）にのせて包み、ヒモでしばる。
-
- 5
蒸し器が沸騰したら、
約20分蒸して出来上がり♪ -
コツ・ポイント
★お水は、少しずつ加え
生地が柔らかくなりすぎたら
もち粉を加えて調整してください。
★黒糖は『粉末黒糖』がオススメです。
白いお餅のムーチーだけでなく
最近は、よもぎ・黒糖・紅芋など
バリエーションも豊富！
はいたーい♡沖縄料理研究家・管理栄養士の宮澤かおる です。＼食べたものが身体をつくる／
→【ぬちぐすい】をモットーに沖縄の『食』を伝える専門家として活動中。手に入らない食材は、代替え食材もご紹介しています。ぜひ、作ってみてくださいね♪▼公式Instagramでは動画も配信中♡【 riyuukiyuu1026 】沖縄料理研究家で検索を♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24382221
