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ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ
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ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ-レシピのメイン写真

ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ

ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057

カリカリに焼いた厚揚げと、とろーりあんかけが最高にマッチした一品です◎

カリカリに焼いた厚揚げと、とろーりあんかけが最高にマッチした一品です◎

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ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ

ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057

カリカリに焼いた厚揚げと、とろーりあんかけが最高にマッチした一品です◎

カリカリに焼いた厚揚げと、とろーりあんかけが最高にマッチした一品です◎

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材料

  • 小松菜の葉 4株分
  • 豚ひき肉 200g
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油 小さじ2
  • 水 200ml
  • A 酒 大さじ1
  • A みりん 大さじ1/2
  • A 醤油 小さじ2
  • A 生姜チューブ 2cm程度
  • A 鶏ガラ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 (水1:片栗粉1) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜の葉を細かく切る。
    厚揚げを食べやすいサイズに切る。
    Aを混ぜ合わせる。

    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方1写真
  2. 2

    ごま油を薄っすらひき、厚揚げをカリッとするまで焼き、取り出しておく。

    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方2写真
    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンにごま油をひき、ひき肉を色が変わるまで炒める。

    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方3写真
    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方3写真
  4. 4

    小松菜を加え、さらに2分程度炒める。

    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方4写真
    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方4写真
  5. 5

    水とAを入れて、水分が減るまで中火で火を入れる。

    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方5写真
  6. 6

    小松菜にもしっかりと火が通ったら、フライパンのふちにそって水溶き片栗粉を入れ、さっと混ぜたら完成。

    • ひき肉と小松菜のあんかけ厚揚げ作り方6写真
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ちきゅうのうたげ
ちきゅうのうたげ @cook_40428057
2025/01/10 11:28に公開
ちきゅうのうたげでは、弊社基準のオーガニック野菜、無添加食品をサブスクで皆様のご自宅へお届けするサービスを行っております全国の農家さんの旬なお野菜や無添加のお肉・加工品など約2,000種類の商品ラインナップから、弊社が厳選してお届け✨人も地球も喜ぶオーガニック習慣はじめましょう
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このレシピのキーワード

あんかけ 小松菜 片栗粉 豚ひき肉 厚揚げ 酒 鶏ガラ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24392268
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