本場アラビアに教えてもらったドバイチョコ

SNSで話題のドバイチョコ。クックパッド・アラビアから教えてもらったレシピを日本で作りやすいようにアレンジ!細い麺状の「カダイフ」が手に入りにくいので、色々試してみたところ、「餃子の皮」がぴったりなことが判明。濃厚なピスタチオスプレッドのフィリングと炒めた餃子の皮の食感がパリパリとろーりで、やみつきになるチョコレートです。
参考レシピ:https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/24229374-%D8%AA%D8%B1%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%B7%D8%A9-%D8%AF%D8%A8%D9%8A
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参考レシピ:https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/24229374-%D8%AA%D8%B1%D9%86%D8%AF-%D8%B4%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%B7%D8%A9-%D8%AF%D8%A8%D9%8A
作り方
- 1
餃子の皮をできる限り細く刻む。
- 2
フライパンにバターを広げ、餃子の皮がきつね色になるまで炒めたら、ボウルに移して粗熱をとる。
- 3
2にピスタチスプレッドと塩ひとつまみを加えしっかり混ぜ合わせる。
- 4
刻んだチョコレートを湯煎で溶かし、型に薄く流し入れる。
- 5
型を傾けて側面にもチョコレートを広げる。
- 6
3を適量取り、型の中心部分に広げる。あまりギュッと押さないようにする。
- 7
上からチョコレートをかけて広げたら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
しっかり固まったら型から外して完成!
コツ・ポイント
・8cm×5cmの使い捨てパウンドケーキ型6個を使用
・フライパンにバターを広げるのが餃子の皮全体にバターを絡ませるポイント!
・餃子の皮が焦げやすいのでしっかり上下をひっくり返してください
・チョコレートは薄めに作った方がおいしいです
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