Bugis mandi

Name: Bugis mandi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan unti kelapa; 200 gr kelapa parut; 100 gr gula merah; 20 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 50 ml air; 2 lembar daun pandan; Bahan kulit :; 250 gr tepung ketan; 50 gr kentang kukus; 1/2 sdt garam; 225 ml santan hangat; sesuai selera Pewarna makanan; Kuah santan:; 500 ml santan kekentalan sedang; 3 sdm tepung beras(sesuaikan dengan kekentalan yg diinginkan); 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan

Fatimah @cook_108759198

Bugis mandi

Fatimah @cook_108759198

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan unti kelapa
200 grkelapa parut
100 grgula merah
20 grgula pasir
1/4 sdtgaram
50 mlair
2 lembardaun pandan
Bahan kulit :
250 grtepung ketan
50 grkentang kukus
1/2 sdtgaram
225 mlsantan hangat
sesuai seleraPewarna makanan
Kuah santan:
500 mlsantan kekentalan sedang
3 sdmtepung beras(sesuaikan dengan kekentalan yg diinginkan)
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat unti kelapa
Masukan dalam panci gula merah, gula pasir, garam, air dan daun pandan.
Didihkan sampai gula larut
Setelah larut saring gula, lalu masukan kelapa
Masak hingga tercampur rata dan air sasat
2

Untuk membuat bahan kulit:
Rebus kentang
Setelah kentang masak haluskan
Lalu campur semua bahan kulit, uleni sampai rata, masukan pewarna makanan/pasta, campur rata
Timbang adonan kulit seberat 10gr lalu masukan unti,bulatkan
3

Dalam panci lain masak air hingga mendidih,rebus adonan yg sudah dibulatkan
Jika adonan sudah mengambang, artinya sudah matang
Angkat Bugis yg sudah matang, tiriskan lalu olesi dengan minyak goreng
4

Untuk bahan kuah santan:
Masukan semua bahan kuah santan dalam panci, masak sampai mengental
5

Setelah masak semua, packing Bugis mandi sesuai selera yaa
6

Selamat mencobaaa