Pokcoy Siram Kuah

Name: Pokcoy Siram Kuah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bonggol pokcoy, belah dan cuci bersih setiap pangkalnya; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai keriting; 1 buah tomat merah UK. Sedang; 1 SDM maizena; secukupnya Garam, kaldu jamur, gula merah, MSG

Dapur Anak Kos @dak_060210

Semarang, Indonesia

Pokcoy Siram Kuah

Dapur Anak Kos @dak_060210

Semarang, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bonggolpokcoy, belah dan cuci bersih setiap pangkalnya
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 buahcabai rawit merah
2 buahcabai keriting
1 buahtomat merah UK. Sedang
1 SDMmaizena
secukupnyaGaram, kaldu jamur, gula merah, MSG

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih setiap pangkal pokcoy dengan air mengalir
2

Didihkan air, masukkan 1 sdt garam, rebus pokcoy hingga layu/ matang. (Salah satu tujuan diberi garam supaya warna nya tetap hijau cantik)
3

Sembari menunggu mendidih, haluskan bamer dan baput (saya hanya ditumbuk kasar saja), iris tipis juga cabai dan tomat
4

Angkat dan tiriskan pokcoy
5

Tumis bamer baput, disusul cabai dan tomat, tumis hingga harum
6

Tambahkan 200ml air, beri seasoning: 1 SDM gula merah yg sudah di sisir, ¼ sdt garam dan msg, kaldu jamur secukupnya
7

Koreksi rasa
8

Larutkan 1 SDM maizena dengan 2 SDM air, masukkan larutan maizena dalam kuah
9

Karena warnanya kurang pekat saya tambahkan 1 sdt kecap manis (bisa di skip)
10

Siram kuah kental diatas pokcoy rebus
11

Siap disajikan. Taburi bawang goreng supaya lebih nikmat