Κοτόσουπα με λαχανικά,λάιμ και τζίντζερ

Name: Κοτόσουπα με λαχανικά,λάιμ και τζίντζερ
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μπούτι φιλέτο κοτόπουλο χωρίς το δέρμα; 2 καρότα καρέ κομμένα; 2 μέτριες πατάτες καρέ; 1 μέτριο κρεμμύδι καρέ; 3 κοτσάνια χωρίς τον φλοιό μπρόκολου, και μερικά φυλλαράκια κομμένα ψιλό καρέ; 1 λάιμ ή 1 λεμόνι και το ξύσμα και τον χυμό; αλάτι -πιπέρι τριμμένο; 1 κουταλιά της σούπας νισεστέ διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι του καφέ νερό; 1 κουταλιά του γλυκού πούδρα τζίντζερ γλυκό ή καυτερό αν προτιμάτε

Spiros Georgadakis @cook_28737432

ΑΘΗΝΑ

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη κοτόσουπα για χειμωνιάτικες ημέρες, η συνταγή αυτή ανήκει στην δημιουργική κουζίνα και είναι δημιουργία από υλικά που μας έχουν μείνει από άλλα μαγειρέματα.#γεύμαγια2

Δες περισσότερα

Κοτόσουπα με λαχανικά,λάιμ και τζίντζερ

Spiros Georgadakis @cook_28737432

Υλικά

1 ώρα περίπου

5 μερίδες

1 κιλόμπούτι φιλέτο κοτόπουλο χωρίς το δέρμα
2καρότα καρέ κομμένα
2 μέτριεςπατάτες καρέ
1 μέτριοκρεμμύδι καρέ
3 κοτσάνια χωρίς τον φλοιό μπρόκολου, και μερικά φυλλαράκια κομμένα ψιλό καρέ
1λάιμ ή 1 λεμόνι και το ξύσμα και τον χυμό
αλάτι -πιπέρι τριμμένο
1 κουταλιά της σούπαςνισεστέ διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι του καφέ νερό
1 κουταλιά του γλυκούπούδρα τζίντζερ γλυκό ή καυτερό αν προτιμάτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα περίπου

1

Στην κατσαρόλα μας για σούπα τοποθετούμε τα καρέ των λαχανικών, τα καρυκεύματα και σοτάρουμε για πολύ λίγο, έπειτα προσθέτουμε τα φιλέτα του κοτόπουλου, στην συνέχεια προσθέτουμε ζεστό νερό αν θέλουμε να κλείσουμε τους πόρους του κρέατος και να γίνει πιο εύγευστο.
2

Σκεπάζουμε το φαγητό μας και το αφήνουμε να βράσει, τέλος λίγο πριν το αποσύρουμε από την φωτιά δένουμε την σούπα μας με τον νισεστέ. Σερβίρουμε την σούπα μας ζεστή, όχι καυτή.
3

Δεν χρησιμοποίησα καθόλου λάδι ή άλλο υλικό διότι το κοτόπουλο στο μπούτι έχει αρκετό ενδομυϊκό λίπος οπότε δεν χρειάζεται.