Κέικ με ινδοκάρυδο χωρίς ζάχαρη

Name: Κέικ με ινδοκάρυδο χωρίς ζάχαρη
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450 γρ. ανθότυρο; 140 γρ. μέλι; 3 αυγά; 1 βανιλίνη; 1 πρέζα αλάτι; 40 γρ. corn flour; 75 γρ. ινδοκάρυδο; 1 κουτ.γλυκού baking powder

Antonia Kagiafas @tonikay

Έχουμε λίγο-πολύ καθιερώσει το «κέικ της Κυριακής». Την προηγούμενη εβδομάδα δοκιμάσα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή του Δημήτρη Μιχαηλίδη. Και θα το ξανακάνω! #Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Κέικ με ινδοκάρυδο χωρίς ζάχαρη

Antonia Kagiafas @tonikay

Υλικά

450 γρ.ανθότυρο
140 γρ.μέλι
3αυγά
1βανιλίνη
1 πρέζααλάτι
40 γρ.corn flour
75 γρ.ινδοκάρυδο
1 κουτ.γλυκούbaking powder

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάτε σε ένα μπολ το ανθότυρο με το μέλι για 2 λεπτά.
2

Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά.
3

Ρίχνετε στο μίγμα όλα τα υπόλοιπα υλικά (τη βανιλίνη, το αλάτι, το baking powder, το corn flour και το ινδοκάρυδο) και ανακατεύετε καλά όσο να ομογενοποιηθεί.
4

Αδειάζετε σε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκατοστών, καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 40-45 λεπτά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Antonia Kagiafas @tonikay

στις Κυριακή 16 Φεβρουάριος 2025 18:18:26 UTC

Σχόλια (2)

Marilia Gogou @cook_116222341

Δευτέρα 01 Ιούνιος 2026 17:17:06 UTC

Το έβαλα σε ορθογώνια φόρμα... Ελπίζω να είναι οκ. Το σκέπασα με αντικολλητικό αλλά δεν κρατιέται και πολύ σταθερό... οπότε και προτίμησα να το ψήσω σε αντιστάσεις...θα το πάρει ο αέρας.. Αντιστάσεις ή αέρα είναι το σωστό; Τέλος, το ινδοκαρυδο στην κορυφή το προσθέτουμε όσο είναι ζεστό ή αφού κρυώσει;

Λέξεις-κλειδιά

κέικ καρύδα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές