ελαιόλαδο • αλεύρι Γ.Ο.Χ. (όποιο προτιμάτε) ή κορνφλάουρ • σκόνη τσίλι (ή όσο επιθυμείτε) • αλεσμένο κύμινο • σκόνη σκόρδου • αποξηραμένη ρίγανη • αλάτι • κανέλα (προαιρετική αλλά συνιστάται) • πελτέ ντομάτας • πάστα μίσο σκούρα (προαιρετικό) - την προσθέσαμε για ενίσχυση της γεύσης και όντως προσθέτει. Μειώσαμε το αλάτι (η μίσο περιέχει αλάτι) Παρόμοιο αποτέλεσμα θα είχε μάλλον και η σάλτσα σόγιας • ζωμό λαχανικών • μηλόξυδο ή λευκό ξύδι •
λάχανο αφράτο γύρω στα 2 κιλά • μοσχαρίσιο κιμά από λάπα • κρεμμύδια ψιλοκομμένα • καρότα ψιλοτριμμένα • μαϊντανό ψιλοκομμένο • άνηθο ψιλοκομμένο • χυμό ντομάτας • ρύζι Καρολίνα • Αλατοπίπερο • ελαιόλαδο • νερό από το φαγητό μας ή όσο υπάρχει και συμπληρώσουμε με νερό όπου έχουμε διαλύσει 2 κύβους μοσχάρι • αυγά •
κακάο τύπου ΙΟΝ (250γρ) • ζάχαρη καστανή ή καρύδας ή άλλη επιλογής (100γρ) για να μη βγει εξαιρετικά γλυκιά - προσθέτουμε επιπλέον ζάχαρη στο φλιτζάνι μας αν χρειάζεται • αλάτι (ίσα ίσα) • βανιλίνης ή άλλο αρωματικό επιλογής • κορν φλάουρ - προαιρετικά (πυκνώνει το ρόφημα και αποκτά πιο ομοιόμορφη υφή)
