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ちんげんルッコラの中華風カルパッチョ
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ちんげんルッコラの中華風カルパッチョ-レシピのメイン写真

ちんげんルッコラの中華風カルパッチョ

NovaMaro
NovaMaro @cook_74506639
京都府

JAでちんげんルッコラなる野菜を見つけたので、カルパッチョにしようと思ったら、いい切り身がなかったので、お刺身の盛り合わせを流用～

JAでちんげんルッコラなる野菜を見つけたので、カルパッチョにしようと思ったら、いい切り身がなかったので、お刺身の盛り合わせを流用～

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ちんげんルッコラの中華風カルパッチョ

NovaMaro
NovaMaro @cook_74506639
京都府

JAでちんげんルッコラなる野菜を見つけたので、カルパッチョにしようと思ったら、いい切り身がなかったので、お刺身の盛り合わせを流用～

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材料

4人分
  1. ちんげんルッコラ 2株
  2. スーパーのお刺身 1パック
  3. 細ねぎ 適量
  4. ドレッシング
  5. しょう油 大1/2
  6. ごま油 大1/2
  7. 酢 小2
  8. オイスターソース 小1
  9. 砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    ちんげんルッコラは、食べやすい大きさに切る

    • ちんげんルッコラの中華風カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    スーパーのお刺身は、それぞれを半分くらいにカット

  3. 3

    お刺身につまやけんがある場合は、それも具にしちゃいます。臭いなどが気になる場合は1度水洗いして

  4. 4

    だいこんや海藻類はそのまま、大葉は細切り

  5. 5

    盛り付けます。ちんげんルッコラの葉を皿に広げ、茎を盛り、刺身とつまなどを盛ります

  6. 6

    ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせて全体に回しかけ、小口切りにした細ねぎを散らしてできあがり

コツ・ポイント

作る手間はほとんどないので、飾り方で楽しんで華やかな1皿にしてくださいね

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NovaMaro
NovaMaro @cook_74506639
2025/02/24 10:39に公開
京都府
田舎暮らし。スーパーのおつとめ品や、JAの新鮮な食材、ご近所さんから頂く野菜などを中心にお料理に励んでます
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