Παστίτσιο με τυριά

Name: Παστίτσιο με τυριά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρμ μακαρόνια χοντρά ή μακαρονάκι κοφτό; 1 κούπα τριμμένο τυρί φέτα; 3 κούπες μιξ κασέρια τριμμένα; 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο; 2 κούπες σάλτσα μπεσαμέλ σφιχτή; 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα; 1 κούπα κρέμα γάλακτος; 2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά; Αλάτι πιπέρι; 2 κούπες γάλα; 6 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 6 κουταλιές βούτυρο; Αλάτι πιπέρι

Hara Dimitriadou @HaraDim

Παστίτσιο με τυριά

Hara Dimitriadou @HaraDim

Υλικά

500 γρμμακαρόνια χοντρά ή μακαρονάκι κοφτό
1 κούπατριμμένο τυρί φέτα
3 κούπεςμιξ κασέρια τριμμένα
5 φέτεςζαμπόν ψιλοκομμένο
2 κούπεςσάλτσα μπεσαμέλ σφιχτή
2αυγά ελαφρά χτυπημένα
1 κούπακρέμα γάλακτος
2 κουταλιέςτριμμένη φρυγανιά
Αλάτι πιπέρι
Για την μπεσαμέλ
2 κούπεςγάλα
6 κουταλιέςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 κουταλιέςβούτυρο
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα στραγγίζουμε. Τα ανακατεύουμε με μια κουταλιά λάδι, τη φέτα, τις 2 κούπες από τα κασέρια και πιπέρι.
2

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι να σχηματίσει μια πάστα και το σοτάρουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα και δυνατά μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε μέσα στην μπεσαμέλ τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και τη μία κούπα από τα τριμμένα κασέρια.
3

Λαδώνουμε ένα ταψί ή ένα πυρέξ και το πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά. Στρώνουμε τα μακαρόνια και τα σκεπάζουμε με την μπεσαμέλ.
4

Τα ψήνουμε στους 180°C για 30' ή ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια.