A citromokat hosszában kettévágjuk. Kimetsszük a belsejét éles késsel, vájjuk ki teljesen. Szűrőn passzírozzuk át a levét.

Külön edényben melegítsük a citromot, adjuk hozzá a zselatint, cukrot és a tejszínt. Nem kell nagyon felmelegíteni, a zselatin hamar beköt /plusz így megmaradnak a tápanyagok/. Öntsük ki a masszát a citromfelekbe, menjen a hűtőbe, negyed óra alatt beköt. 2, 5 dl masszát kapunk, ami pont elég lesz a citromokba.

Voilà.