Cuci bersih ayam lalu baluri dengan perasan air jeruk nipis agar tidak amis.

Siapkan bahan bumbu halus lalu blender sampai halus. Balurkan bumbu halus itu ke atas ayam.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu jamur dan daun jeruk yang sudah dipotong tipis-tipis. Aduk rata sampai semua permukaan ayam dilumuri bumbu.

Untuk hasil lebih optimal, marinasi ayam semalaman dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas.

Setelah itu bisa goreng ayam sampai matang dan sajikan. Selamat mencoba ☺️