Bersihkan ayam,lalu lumuri dengan bawang putih yang sdh di blender dengan air,Lalu stlh di lumuri dgn bawang putih yg di blender tmbahkan garam,merica bubuk dan gula bubuk secukupnya lalu aduk sampai bumbu meresap.

Stlh itu siapkan tepung basah 6 sdm dr tepung serbaguna lalu mskan telur lalu aduk sampai rata. Adonan keringnya tepung serbaguna sisa nya di tambah tepung kanji dan tepung beras aduk sampai rata.

Ayam lalu mskan ke tepung basah dlu lalu masukan ke tepung kering sprti di emeuk2 ayamnya biar tepung di ayamnya aga adaan.

Stlh smuanya terlumuri tepung lalu minyak panaskan dan ayam siap di goreng. Stlh matang siap di hidangkan