Terong Bumbu Unagi dengan Taburan Bawang Putih Goreng dan Chili Flakes
Enak bangeeeet 😍, bikinnya gampang dan cepet tapi rasanya ok banget.
Manis gurih berkaramel.
Terongnya dikukus dulu sampai empuk, dibelah trus di pan fry bentar. Baru dimasukkan racikan bumbu unagi yang dimasak sampai terkaramelisasi.
Di atasnya, diberikan taburan chili flakes dan bawang putih yang digoreng dengan minyak wijen.
Super wangi dan enak 👍
Terong Bumbu Unagi dengan Taburan Bawang Putih Goreng dan Chili Flakes
Enak bangeeeet 😍, bikinnya gampang dan cepet tapi rasanya ok banget.
Manis gurih berkaramel.
Terongnya dikukus dulu sampai empuk, dibelah trus di pan fry bentar. Baru dimasukkan racikan bumbu unagi yang dimasak sampai terkaramelisasi.
Di atasnya, diberikan taburan chili flakes dan bawang putih yang digoreng dengan minyak wijen.
Super wangi dan enak 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus terong ungu yang sudah dicuci (buang tangkainya). Kukus sekitar 20 menit hingga empuk. Setelah empuk, belah menjadi 2 bagian (namun jangan sampai belahannya terlepas) kemudian beri garis ulir di bagian tengahnya.
- 2
Panaskan teflon/panci anti lengket. Pan fry terong yang telah dibelah sekitar 2-3 menit (jangan sampai gosong).
- 3
Masukkan racikan saus unagi (campuran antara kecap asin, saus manis khas jepang, madu, dan gula). Masak sekitar 5 menit dengan terong yang sudah di pan fry, hingga saus terkaramelisasi.
- 4
Tes rasa. Sajikan dalam piring.
- 5
Siapkan taburan terong bumbu unagi (chili flakes dan bawang putih goreng). Potong-potong dadu bawang putih kemudian goreng hingga matang dengan memakai minyak wijen.
- 6
Taburkan chili flakes dan bawang putih goreng ke atas terong bumbu unagi. Terong bumbu unagi siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar