豆乾絲滾水燙3分鐘撈起，備用

起油鍋爆香蒜頭碎，放入豆乾絲、芹菜段、紅椒絲，拌炒出香味

倒入醬油及其他調味料，看豆乾絲有入味；幾可灑下香油拌勻起鍋

喜歡辣的人，可以在爆香蒜頭碎時，加入辣椒