十分鐘上菜-蔬食莎莎醬
王菁 @ching3939
十分鐘上菜-蔬食莎莎醬
料理步驟
- 1
準備好食材，我們來做料理吧！用10分鐘的時間做出一道蔬食莎莎醬。
- 2
小黃瓜洗淨切洗長條後切小丁備用；紅椒雞黃椒川燙將表皮撕去，切丁備用；番茄洗淨，背部切十字，用水川燙後剝去外皮，將番茄瓤挖除，番茄肉切丁備用。番茄瓤是水份的主因，挖除後可以讓莎莎醬保持美味，不用過多調味就很完美了。
- 3
蒜頭去膜切成蒜末；迷迭香洗淨，將有香氣的葉片摘下放入料理碗內。
- 4
加入鹽巴、砂糖及小磨坊現磨黑胡椒粒調味。
- 5
加入番茄醬，透過番茄醬的酸香提升莎莎醬的美味，如果你不喜歡番茄醬也可以用檸檬汁替代。
- 6
倒入食用油，增加茄紅素的攝取，將所有食材拌勻即可上菜，冷藏後更美味喔！
- 7
開動嘍！
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