Cuci daging hingga benar2 bersih (ganti air berkali-kali).

Rebus daging hingga benar2 empuk (estimasi waktu 2.5 jam, dengan air 2 kali ganti).

Oleskan bumbu (bbq sauce + honey bbq sauce) ke daging secara merata dengan perbandingan 1:2 (bbq sauce : honey bbq sauce). Panaskan mentega secukupnya di panggangan lalu panggang daging hingga setengah matang, oles lagi bumbu tsb ke daging. Panggang hingga matang.

Angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😊