Kue Kering Crispy Kres Kres

Name: Kue Kering Crispy Kres Kres
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Telur; 1 kg Gula pasir; 2 bungkus Vanilli; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Emulsifier (SP); 1 kg Tepung terigu; 1 liter Minyak kemasan; secukupnya Wijen / mesis untuk topping

Mutmainah Az Zahra @cook_2520657

Kue ini adalah salah satu kue andalan saya, karna banyak yang menyukainya. Teksturnya crispy dan rasanya enak. Cocok untuk camilan sehat di rumah. Meskipun tidak mengandung bahan pengawet, tapi bisa bertahan lama.

Lebih banyak

Kue Kering Crispy Kres Kres

Mutmainah Az Zahra @cook_2520657

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

10 porsi

1 kgTelur
1 kgGula pasir
2 bungkusVanilli
1/2 sdtGaram
1/4 sdtEmulsifier (SP)
1 kgTepung terigu
1 literMinyak kemasan
secukupnyaWijen / mesis untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Sangrai tepung terigu menggunakan wajan tanpa minyak dengan api kecil kurang lebih 5 menit. Ini bertujuan agar kue lebih crispy dan tahan lama. Ayak dan diamkan hingga dingin.
2

Kocok telur dan garam dengan mixer sampai setengah mengembang, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3

Masukkan vanili dan SP, kocok lagi hingga gula larut sepenuhnya. Matikan mixer kemudian ganti pengocok dengan kneader (berbentuk ulir untuk mencampur adonan dengan tepung)
4

Masukkan tepung terigu berseling-seling dengan minyak, kocok perlahan hingga rata menggunakan mixer.
5

Masukkan ke dalam cetakan, beri topping, lalu panggang ± 10menit hingga matang. Brownis kering siap disajikan.