A répát, zöldséget, zellert meghámozom, megmosom majd ízlés szerint elvágom vastagabbra. A zellert cikkekre vágom és tálba rakom.

A vörös hagymát megpucolom azt negyedre vágom. Fokhagymát is megpucolom.

A húst megmosom és tetszés szerint elvágom. Mindegyik bordacsonthoz beszúrom a kést aztán a negyedelt fokhagymát. Ami marad azt pedig a zöldségekbe rakom.

A húst aztán jól bedörzsölöm a fűszersóval és félórára hűtőbe rakom. A zöldségeket egy tálban megsózom és állni hagyom.

Aztán begyújtom a sütőt. Majd 1 kanál lisztet teszel a zacskóba és belepakolom a húst és a zöldségeket és jó erősen megkötöm a száját. Tepsibe rakom, majd mehet a forró sütőbe. A sütőbe alulra rakom mivel megtelik gőzzel a zacskó.

¾ óra múlva kiveszem és jó éles késsel felvágom a zacskót ügyelve a forró gőzre és tepsibe öntöm. El igazgatom a húst és ha szép piros lett tálalom. Köretként petrezselymes krumplit adtam, de rizs, krumplipüré vagy sült krumpli is illik hozzá.