Cuci bersih ikan bawal. Marinasi dengan garam, lada, dan air jeruk nipis selama 10 menit. Iris tipis bawang putih, jahe, dan daun bawang pre.

Tata daun bawang pre, irisan jahe, dan irisan bawang putih sebagai alas mengukus ikan. Jika tidak ada mangkuk kaca tahan panas, bisa menggunakan mangkuk aluminium atau aluminium foil. Tata ikan diatasnya lalu taburi dengan irisan bawang pre, bawang putih, dan jahe. Kukus selama 30-40 menit.

Untuk bahan sausnya, rebus semua bahan hingga mendidih. Siram pada ikan yang sudah matang. Sajikan