หั่น SPAM เป็นเต๋าเล็ก

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกออก นำมาขูดเป็นเส้นเล็กๆ แช่นำไว้ ล้างน้ำซัก 1-2 รอบ และสะเด็ดน้ำพักไว้

ใส่มันฝรั่ง ชีสขูด (ผมใช้เชด้าชีสนะครับ) และ SPAM ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไป ตอกไข่ลงไปด้วย คนทุกอย่างให้เข้ากัน

หาชามกระเบื้องหรือแก้วมาเป็นพิมพ์ ตักเครื่องที่ผสมกันดีใส่ลงในพิมพ์ ให้มีความหนาประมาณ1-1.5 ซม จะกำลังดี เวลาอบออกมาแล้วด้านนอกจะกรอบ ด้านในจะนุ่มกำลังดี เอาเข้าไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 160 องศา อบ 10 นาที

พอครบ 10 นาที มันจะเริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้หาไม้พายค่อยๆ แซะออกมา แล้วคว่ำหน้า (ไม่ต้องใช้ชามแล้ว) อบต่ออีก 10 นาที

พอครบเวลาแล้ว ปรับอุณหภูมิขึ้นเป็น 200 องศา อบอีก 3-4 นาที เพื่อให้ด้านนอกกรอบ หรืออบต่อจนได้สีเหลืองทอดก็ได้ ได้เป็นที่พอใจแล้วก็เป็นอันเสร็จครับ

นำไปกินเล่นหรือกินกับอาหารเช้าแบบฝรั่งก็ได้ เข้ากันได้ดี กินเป็นเครื่องเคียงของเนื้อสเต็กก็อร่อยครับ