Πάστα φλώρα με εύκολη σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Name: Πάστα φλώρα με εύκολη σπιτική μαρμελάδα φράουλα
Yield: 30 κομμάτια περιπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 gr φράουλες (καθαρισμένες κομμένες στα 4 εάν είναι μεγάλες); 200 gr ζάχαρη; 1/2 χυμό λεμονιού; 1 κουτάλι του γλυκού βανίλια; 500 gr αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 250 gr μαργαρίνη (Βιτάμ έβαλα); 2 αυγά; 1 βανίλια ή ½ ξύσμα λεμόνι (εγώ έβαλα και τα δυο); 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 100 γρ ζάχαρη λευκή

Διονυσία Ακτύπη @soula_25370544

Ζάκυνθος

Μια πάστα φλώρα που φτιάχτηκε με πολλή αγάπη, υπομονή και μεράκι.
Η σπιτική μαρμελάδα φράουλας δίνει μια απίστευτη γλυκύτητα και άρωμα που γεμίζει την κουζίνα και την καρδιά!
Ένα γλυκό ταξίδι που ξεκίνησε από το μηδέν και κατέληξε σε ένα υπέροχο ροζ όνειρο, ιδανικό για φίλους, οικογένεια και κάθε στιγμή που θέλουμε να μοιραστούμε χαμόγελα!

Δες περισσότερα

Πάστα φλώρα με εύκολη σπιτική μαρμελάδα φράουλα

Διονυσία Ακτύπη @soula_25370544

Υλικά

προετοιμασία: 1:30 ώρα, ψήσιμο 40λ

30 κομμάτια περιπου

Για την μαρμελάδα φράουλα
600 grφράουλες (καθαρισμένες κομμένες στα 4 εάν είναι μεγάλες)
200 grζάχαρη
1/2χυμό λεμονιού
1 κουτάλιτου γλυκού βανίλια
Για την ζύμη
500 grαλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 grμαργαρίνη (Βιτάμ έβαλα)
2αυγά
1βανίλια ή ½ ξύσμα λεμόνι (εγώ έβαλα και τα δυο)
1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
100 γρζάχαρη λευκή

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

προετοιμασία: 1:30 ώρα, ψήσιμο 40λ

1

Ξεκινάμε με την μαρμελάδα: Βάζεις τις φράουλες και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και τις αφήνεις 20-30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους (εκτός φωτιάς). Αφήνεις στην άκρη.
2

Συνέχεια με τη ζύμη:. Χτυπάς το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
Προσθέτεις τα αυγά και τη βανίλια/ξύσμα, συνεχίζοντας το χτύπημα.
Σταδιακά προσθέτεις το αλεύρι και το αλάτι, μέχρι να έχεις μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Μόλις είναι έτοιμη τυλίγεις με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο 30 λεπτά
3

Αφού αφήσεις το ζυμάρι πιάνεις την κατσαρόλα με τις φράουλες.
Βράζεις σε μέτρια φωτιά (στο 4), με τις πρώτες φουσκάλες ανακατεύεις συχνά μέχρι να δέσει το σιρόπι για 25 λεπτά και μετά προσθέτεις το λεμόνι και την βανίλια (όπως την δεύτερη εικόνα το αποτέλεσμα). Αφήνουμε να κρυώσει.
4

Πάρε τη ζύμη από το ψυγείο, κρατάς 170gr στην άκρη και απλώνεις στο ταψί (εγώ χώρισα την ζύμη σε δύο ταψιά εσείς εάν θέλετε βάλτε την σε ένα μεγαλύτερο) δεν πειράζει να κοπεί στο πλάσιμο απλώνεται εύκολα. Αφού έχει κρυώσει η μαρμελάδα την περιχύνετε λίγο πιο κάτω από την ζύμη.
5

Με την υπόλοιπη ζύμη φτιάξε τα σχέδια που θες.
6

Ψήνουμε στους 170° αέρα για 40 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο, όταν η ζύμη πάρει χρυσαφένιο χρώμα και η φράουλα φουσκώσει είναι έτοιμο. Σερβίρουμε και με παγωτό.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Διονυσία Ακτύπη @soula_25370544

στις Δευτέρα 28 Απρίλιος 2025 20:49:06 UTC

Ζάκυνθος

είμαι 27 χρονών και από τα 20μου εχω την τιμη να λέγομαι ΜΑΜΑ χάρις τον ΓΙΟ μου ξεκίνησε το ταξίδι της μαγειρικής... εύχομαι να σας εμπνέουν οι συνταγές μου όπως εμπνεύστηκα εγώ από τον ΓΙΟ μου.. επίσης ο θεός μου έδωσε 2πλο δώρο με δύο ακόμα γιους

Δες περισσότερα

Σχόλια

Μαρία @mariacookbook_89

Σάββατο 18 Οκτώβριος 2025 07:56:40 UTC

επειδή εγώ την κάνω με λίγο σιμιγδάλι κ δεν είχα ακολούθησα τη συνταγή σας. ωστόσο έβαλα αλεύρι για όλες τις χρήσεις,γιατί δεν είχα που φουσκώνει μόνο του. ξέχασα να βάλω μπέικιν, ελπίζω να μη γίνει χάλια αν κ δεν είναι ένα γλυκό που φουσκώνει θα έλεγα. ωστόσο με μπέρδεψε που ενώ λέτε, στη ζύμη χτυπάτε το βιταμ με τη ζάχαρη να γίνει κρέμα, στα συστατικά της ζύμης αν δείτε δεν αναφέρεται καν η ζάχαρη ότι υπάρχει. έβαλα τα 200 γρ που λέτε για τη μαρμελάδα. είχα ήδη έτοιμη. διορθώσετε το.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές