Τραχανάς γλυκός σούπα

Name: Τραχανάς γλυκός σούπα
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 380 γρμ. τραχανάς γλυκός; 3 κουταλιές σούπας βούτυρο γάλακτος; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 κύβους κότας; πιπέρι; 1 κουταλάκι του γλυκού πελτές ντομάτας; 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί; 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο; Ελάχιστη ρίγανη; Αλάτι; Μπούκοβο; 150 γρμ. φέτα

tzoulitsa @tzoulitsa

#ποδιά2025

Δες περισσότερα

Τραχανάς γλυκός σούπα

Υλικά

80 λεπτά

4-5 μερίδες

380 γρμ.τραχανάς γλυκός
3 κουταλιές σούπαςβούτυρο γάλακτος
1πιπεριά κόκκινη
1 μέτριοκρεμμύδι
2κύβους κότας
πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκούπελτές ντομάτας
5 φέτεςμπαγιάτικο ψωμί
2 κουταλάκια του γλυκούελαιόλαδο
Ελάχιστηρίγανη
Αλάτι
Μπούκοβο
150 γρμ.φέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

80 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι και το ψωμί.
2

Βάζουμε το βούτυρο γάλακτος στη φωτιά να ζεσταθεί.
3

Και σοτάρουμε πιπεριές και κρεμμύδι για λίγο.
4

Προσθέτουμε και τον τραχανά και τον φέρνουμε βόλτα να βουτυρώσει απ' όλες τις πλευρές.
5

Προσθέτουμε νερό από τον βραστήρα και βάζουμε τριμμένους τους κύβους.
6

Και μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
7

Χαμηλώνουμε την φωτιά προσθέτοντας λίγο πιπέρι.
8

Εν τω μεταξύ λαδώνουμε και βάζουμε αλάτι, μπούκοβο και ρίγανη στα ψωμάκια (κρουτόν) που έχουμε κόψει κύβους.
9

Τα ψήνουμε σε φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα για ένα τέταρτο περίπου και τα βγάζουμε.
10

Κόβουμε την φέτα και την προσθέτουμε στην σούπα όταν ο τραχανάς έχει γίνει και αμέσως σκεπάζουμε και κλείνουμε το μάτι χωρίς να τραβήξουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά..
11

Αφήνουμε με κλειστή την κατσαρόλα πάνω στη φωτιά για δέκα λεπτά και μετά σερβίρουμε προσθέτοντας τα κρουτόν.