En una bandeja de horno, poner un poco de agua, un chorrito de zumo de limón y las alitas previamente salpimentadas. Añadimos por encima un poquito de orégano y colocamos las hojas de laurel.

Cuando el horno haya alcanzado los 180° metemos la bandeja con el pollo y horneamos todo unos 20 minutos.

Cuando la carne ya esté doraditas, damos la vuelta a las alitas para que se hagan por el otro lado. Si la salsita se ha evaporado, añadimos más (agua y limón) regándola sobre la carne para que la piel quede crujiente.

Una vez que la otra parte esté dorada también, sacamos las alitas, las emplatamos, añadimos en el plato la salsita y listo!