Black Forest Pudding (in cup)

Name: Black Forest Pudding (in cup)
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram susu kental manis; 1400 ml air; 5 sdm munjung gula pasir; 2 bungkus agar-agar bubuk putih; 40 gram coklat bubuk; 80 gram dark cooking chocolate (diserut halus); 2 butir telur (pisahkan kuning & putihnya); 2 sdm pasta black forest; whipcream kocok; coklat serut; cerry

Sandra Agustin @cook_2382105

Samarinda

Puding ini rasanya nyoklat banget, lembut dilidah ditambah kresss dr puding busanya, rasanya 1 ga akan cukup...

Lebih banyak

Black Forest Pudding (in cup)

Sandra Agustin @cook_2382105

Samarinda

Puding ini rasanya nyoklat banget, lembut dilidah ditambah kresss dr puding busanya, rasanya 1 ga akan cukup...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 porsi

500 gramsusu kental manis
1400 mlair
5 sdm munjunggula pasir
2 bungkusagar-agar bubuk putih
40 gramcoklat bubuk
80 gramdark cooking chocolate (diserut halus)
2 butirtelur (pisahkan kuning & putihnya)
2 sdmpasta black forest
toping
whipcream kocok
coklat serut
cerry

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cairkan susu kental manis dengan air. Ambil 400 ml susu cair,sisihkan. Campur sisa susu cair dg 1 1/2 bks agar2, 3 sdm gula, coklat bubuk & coklat serut. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai coklat mencair dan adonan mendidih.
2

Ambil 1 sendok sayur adonan agar tuang kedalam kuning telur yg sdh dikocok lepas,aduk rata,masukkan kembali ke dlm adonan agar coklat, didihkan lagi sebentar, matikan api,masukkan 1 sdm pasta black forest,aduk rata.
3

Tuang adonan agar coklat kedalam cup2 puding,kurang lebih 1/3 dr tinggi cup. Biarkan agak dingin.
4

Campur 400ml susu cair yg telah kita sisihkan tadi dgn 1/2 bks agar2 bubuk, 2 sdm gula, aduk rata,masak sampai mendidih. Matikan api, masukkan 1 sdm pasta black forest. Sisihkan.
5

kocok putih telur hingga kaku. Lalu masukkan adonan agar sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tuang adonan busa diatas adonan agar coklat. Biarkan permukaannya agak keras.
6

Tuang sisa adonan agar2 coklat diatas adonan busa. Lalu biarkan dingin. Setelah dingin, hias puding dg whipcream, coklat serut & cerry. Puding siap dihidangkan.