باقلای تازه رو به صورت لپه ای پاک کنید بعد داخل قابلمه بریزید و با آب بذارید حدود ۴-۵ دقیقه بپزه بعد آبکش کنید.
برنج رو هم شسته داخل آب جوش بریزید و نمک هم اضافه کنید و ۵ دقیقه کنار بذارید و بعد آبکش کنید
(من فقط در حد یکی دو دقیقه گذاشتم توی آب جوش بمونه چون برنجی که دارم عنبر بو هست و حین‌ پخت سریع نرم‌ میشه)
داخل ظرفی باقلای تازه نیم پز شده ، برنج ، شوید خرد شده ، پودر نعنا. پیاز رنده شده آب گرفته ، ادویه ها ، نمک و آرد نخودچی رو بریزید و با هم خوب مخلوط کنید.

طبق دستور اصلی میتونید داخل ظرفی دیگه تخم مرغ و گوشت چرخ کرده رو با هم مخلوط و ورز بدهید و با باقی مواد ترکیب کنید
اما من همه مواد رو با هم یک جا مخلوط کردم... سپس از مواد کوفته به اندازه نارنگی برداشته و با دست گرد کنید و داخل ظرفی بچینید بعد داخل یخچال حدود نیم تا ۱ ساعت بذارید.

آماده سازی سس : ۱ عدد پیاز را نگینی ریز خرد کنید با روغن تفت بدهید وقتی سبک شد ادویه ها رو اضافه کنید بعد رب را اضافه کنید و تفت بدهید ۳ لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدهید تا بجوشه بعد حرارت رو کم‌ کنید و کوفته ها رو آرام داخل سس بذارید و با قاشق کم‌کم ‌آب روی کوفته ها بریزید

اجازه بدهید تا کوفته ها کامل بپزه و مغز پخت بشه.
در صورت لزوم آب جوشیده اضافه کنید

اینم از کوفته های خوشمزه من که حالا دیگه حسابی پختن 👌😋😍

جاتون سبز مهربونا 🌺🌿🌺