蜂蜜燕麥麵包的食譜成品照片

蜂蜜燕麥麵包

平凡羊 @ordinaryyum

台北市, 臺灣, 台湾

吃Subway的時候，最喜歡選蜂蜜燕麥麵包體，表面一點點微甜的燕麥，讓滿口青菜的時候，多幾分驚艷。

有時候，覺得表面的燕麥不夠多的感覺。這次收到宏碁蜂蜜的試用，就想拿來做做看：）

成品很好吃，明天要來搭配雞肉和高麗菜絲，或是鮪魚沙拉吃。

吃Subway的時候，最喜歡選蜂蜜燕麥麵包體，表面一點點微甜的燕麥，讓滿口青菜的時候，多幾分驚艷。

有時候，覺得表面的燕麥不夠多的感覺。這次收到宏碁蜂蜜的試用，就想拿來做做看：）

成品很好吃，明天要來搭配雞肉和高麗菜絲，或是鮪魚沙拉吃。

蜂蜜燕麥麵包

平凡羊 @ordinaryyum

台北市, 臺灣, 台湾

吃Subway的時候，最喜歡選蜂蜜燕麥麵包體，表面一點點微甜的燕麥，讓滿口青菜的時候，多幾分驚艷。

有時候，覺得表面的燕麥不夠多的感覺。這次收到宏碁蜂蜜的試用，就想拿來做做看：）

成品很好吃，明天要來搭配雞肉和高麗菜絲，或是鮪魚沙拉吃。

吃Subway的時候，最喜歡選蜂蜜燕麥麵包體，表面一點點微甜的燕麥，讓滿口青菜的時候，多幾分驚艷。

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成品很好吃，明天要來搭配雞肉和高麗菜絲，或是鮪魚沙拉吃。

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預備食材

2.5小時

2人份

中筋麵粉 200g
水 135g
速發酵母粉 2g
黑糖 15g
蜂蜜 5g
無鹽奶油 20g
鹽 3g
表面燕麥粒
燕麥片 40g
蜂蜜 15g
沙拉油 5g

料理步驟

2.5小時

1

麵粉和奶油除外的材料先一起攪拌，讓酵母都吸收到水份後。再加入麵粉，揉成糰，靜置10分鍾之後，再開始摔揉，直到有初步麵筋形成。
2

放入軟化的奶油後，將麵糰和奶油摔揉均勻並成爲光滑不黏手的麵糰。（此配方的麵糰是比較濕軟，但不會黏手的唷）。接者，放置40-50分鐘進行第一次發酵。發酵完成後，將麵糰分割成兩等份。
3

滾圓後，將麵糰拍平，橄成長桿平，再捲成橄欖型的條狀。後發40-50分。燕麥片和蜂蜜、油攪拌均勻，均勻的撲在發酵好的麵包上，入烤箱之前，用鋒利的刀子劃兩、三斜刀。
4

烤箱預熱180/180烤18分-20分（依據自家的烤箱脾氣增減烤時喔）

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試做成品照

平凡羊 @ordinaryyum

發布於 2025年05月11日 09:26

台北市, 臺灣, 台湾

人生最美好不過的原來是平凡

留言

彩虹飲食日記🌈 @Terri30

2025年05月11日 12:18

太強大，真•蜂蜜燕麥麵包！！

關鍵字

蜂蜜燕麥麵包

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