Κοτόπιτα γρήγορη με λαχανικά!!!

Name: Κοτόπιτα γρήγορη με λαχανικά!!!
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 τριμμένο καρότο; 1/2 τριμμένο κολοκύθι; 1/2 ψιλοκομμένο κρεμμύδι; 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά; 1 κούπα κοτόπουλο; 4 αυγά; 1/2 κούπα γάλα; Λίγα φύλλα δυόσμου; 1/2 κ.γλ. ρίγανη; 1/2 κ.γλ. αλάτι; 150 γρ. φύλλο κρούστας

Eleni S 🍋 @cook_21257404

Thessalonikh

Τέλεια συνταγή για το κοτόπουλο που περίσσεψε #Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Κοτόπιτα γρήγορη με λαχανικά!!!

Eleni S 🍋 @cook_21257404

Thessalonikh

Τέλεια συνταγή για το κοτόπουλο που περίσσεψε #Ημερολόγιο2026

Υλικά

10 λεπτά

8 μερίδες

1τριμμένο καρότο
1/2τριμμένο κολοκύθι
1/2ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
1 κούπακοτόπουλο
4αυγά
1/2 κούπαγάλα
Λίγα φύλλαδυόσμου
1/2 κ.γλ.ρίγανη
1/2 κ.γλ.αλάτι
150 γρ.φύλλο κρούστας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά

1

Τρίβουμε τα λαχανικά μας σε ένα μπολ.
2

Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο μας. (Εγώ χρησιμοποίησα κοτόπουλο που μου περίσσεψε)
3

Κόβουμε με τα χέρια μας τα φύλλα κρούστας και τα βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο μικρό ταψάκι.
4

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα τα ρίχνουμε πάνω από τα φύλλα μαζί με τα λαχανικά και το κοτόπουλο.
5

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά ώστε να ρουφήξουν τα φύλλα το υγρό.
6

Ψήνουμε στους 180° για 15 με 20 λεπτά.