کوکی خرمایی عربی (مقروطة بالتمر)

این شیرینی ها فوق العاده خوشمزه و خوش عطر هستن و وقتی که توی فر آماده میشن چنان رایحه ای توی خونه می پیچه که هوش از سرتون میبره 🤪😋😍
ممنون از مریم جان دوست عزیز و مدیر محترم کوکپد برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🙏 @marylicious_cuisine
البته دستور اصلی زیره نداشت من به خاطر چالش جديد مقداری زیره آسیاب شده هم اضافه کردم
نووش نگاهتوون مهربوونا 🌺🌿🌺
#زیره_سبز
#کوک_اسنپ
#شیرینی_خرمایی
#شیرینی_عربی
#مقروطه_بالتمر
کوکی خرمایی عربی (مقروطة بالتمر)
این شیرینی ها فوق العاده خوشمزه و خوش عطر هستن و وقتی که توی فر آماده میشن چنان رایحه ای توی خونه می پیچه که هوش از سرتون میبره 🤪😋😍
ممنون از مریم جان دوست عزیز و مدیر محترم کوکپد برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🙏 @marylicious_cuisine
البته دستور اصلی زیره نداشت من به خاطر چالش جديد مقداری زیره آسیاب شده هم اضافه کردم
نووش نگاهتوون مهربوونا 🌺🌿🌺
#زیره_سبز
#کوک_اسنپ
#شیرینی_خرمایی
#شیرینی_عربی
#مقروطه_بالتمر
مراحل تهیه
- 1
خرما و با دارچین و یکی دو قاشق روغن زیتون خوب ورز میدیم و به هشت قسمت مساوی تقسیم می کنیم
- 2
آرد رو داخل یه ظرف گود می ریزیم و پودر رازیانه سبز، زیره سبز ، مایع خمیر، و بیکینگ پودر رو با آرد مخلوط می کنیم
- 3
روغن زیتون رو به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم و بعد آب ولرم رو کم کم اضافه می کنیم و با دست ورز میدیم تا به شکل خمیری در بیاد که به دست نچسبه
- 4
خمیر و هم به هشت قسمت مساوی (۸ چونه) تقسیم می کنیم
- 5
بعد هر کدام از قسمتهای خمیرو گرد کرده و چونه کرده و کنار میذاریم و روشون پارچه میکشیم
- 6
حالا هر قسمت رو به اندازه تقریبی دو برابر کف دست باز می کنیم
- 7
یک قسمت خرما رو کمی کوچکتر از خمیر باز می کنیم و خمیر میذاریم
- 8
با وردنه هر دو رو با هم باز می کنیم تا حدی که به قطر نیم سانت برسه بعد با دست رول می کنیم
- 9
هر رول رو با دست چند بار روی تخته می چرخونیم تا به شکل لوله ای یه دست در بیاد و باریک تر و بلند تر بشه
- 10
با وردنه کمی روشو صاف می کنیم تا استوانه بلند بشه
- 11
با چاقوی تیز روش شیارهای اریب می زنیم
- 12
بعد از جهت مخالف شیارها به قسمتهای ۳_۴ سانتیمتری می بریم
- 13
بعد داخل سینی فر می چینیم و به مدت تقریبا ۲۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده میپزیم
من با زرده و شیر روشون رومال زدم و کنجد پاشیدم البته دستور اصلی بدون رومال و کنجد بود - 14
بعد از پخت میتونید یکی دو دقیقه آخر گریل بالا رو روشن کنید تا روشون طلایی بشه
بیشتر نذارید چون خرمای داخلش میسوزه و بدطعم میشه - 15
اینم از شیرینی های خرمایی خوشمزه و دلبر من 👌
وقتی که توی فر داشتن آماده میشدن چنان عطری توی خونه پیچیده بود که نگووو و نپرس - 16
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 😋😍
- 17
نووووش جووونتون مهربوونا 🙌❤️⚘️
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر




























نظرات (25)