پیازها را کاملا خرد کرده در مقدار کمی روغن همراه زردچوبه تفت داده، ادویه کاری، پودر زنجبیل و پاپریکا را اضافه کرده کمی دیگر تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود.

تکه های مرغ را روی پیازها چیده شعله را خیلی کم کنید، درب تابه را ببندید تا خود مرغ ها کم کم آب انداخته با آب خودش برای حدود یک ساعت پخته شود.

ماست را با مقداری آب کاملا رقیق کرده همراه عصاره به غذا اضافه کنید. دقت کنید که چون پودر فشرده عصاره مرغ حاوی نمک است، لازم نیست به غذا نمک اضافه کنید.

کمی بعد آرد را تفت داده اضافه کنید و ازین به بدم مراقب غذا باشید تا ته نگیرد و در حین پخت، گاهی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

حدود نیم ساعت بعد از اضافه کردن ماست غذا آماده است. در این مدت اگر آب غذا خیلی کم بود مقدار کمی آب اضافه کنید.