Samcan goreng gurih pasti kriuk
Samcan goreng kan mahal ya. Jadi eksperimen bikin sendiri. Ternyata hasilnya kriuk crunchy. Makan pakai sambal matah cocok banget.
Samcan goreng gurih pasti kriuk
Samcan goreng kan mahal ya. Jadi eksperimen bikin sendiri. Ternyata hasilnya kriuk crunchy. Makan pakai sambal matah cocok banget.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pilih daging samcan bentuk kotak ya. Rebus 10 menit start dari air mendidih. Dagingnya menjadi setengah matang saja.
- 2
Tusuk2 kulitnya menggunakan pencacah daging, ada di shoppee. Nanti minyaknya keluar. Sembari di lap tisu, tusuk2 kembali kulitnya. Lakukan ini sampai merata, kurang lebih 30 menit.
- 3
Lap permukaan kulit dengan tisu dan balurkan cuka, dan sejumput garam.
- 4
Belah bagian dagingnya menjadi 3 bagian, tapi jangan sampai putus
- 5
Balurkan garam cukup setengah sendok makan, merata, balur ke semua bagian daging termasuk ke bagian belahan dagingnya. Ingat, jangan banyak2 garam, nanti keasinan.
- 6
Lalu balurkan Royco rasa ayam 1 sendok makan. Balurkan merata ke semua bagian daging termasuk ke dalam belahan dagingnya. Royco ini penting ya untuk menambah gurih rasa. Ingat, semua resto juga pasti pakai micin kan.........
- 7
Diamkan daging di kulkas semalaman dengan posisi daging terbuka, dan kulit di bagian atas
- 8
Besoknya, panaskan oven dahulu lalu panggang daging di suhu 180 derajat selama 40 menit
- 9
Kalau sudah, keluarkan dari oven. Lalu goreng daging dengan posisi kulit dulu di bagian bawah. Baru dibalik, daging di bagian bawah. Pada saat menggoreng, pasti ada bunyi kretek kretek. Nah itu tandanya kulitnya sudah mekar jadi kerupuk
- 10
Potong2 daging sesuai selera. Sajikan hangat. Kalau dirasa kurang kering, boleh digoreng lagi. Sajikan dengan sambal matah
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar