Sourdough Shokupan
Pakai resep dari yt Abhies's loaf.
Resep ini bisa juga dijadikan roti manis, tinggal tambahkan 1 butir telur ke adonan lalu mixer hingga kalis elastis.
Sourdough Shokupan
Pakai resep dari yt Abhies's loaf.
Resep ini bisa juga dijadikan roti manis, tinggal tambahkan 1 butir telur ke adonan lalu mixer hingga kalis elastis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan SSL hingga membentuk bola. Tutup dan biarkan 4-6 jam hingga mengembang.
- 2
Masukkan tepung, gula, susu dingin dan SSL. Mixer dengan hook roti hingga menggumpal.
- 3
Masukkan garam dan butter. Mixer hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test.
- 4
Pindahkan adonan ke meja kerja. Tutup dan istirahatkan 30 menit
- 5
Bentuk adonan sesuai selera. Bisa dijadikan roti tawar, roti isi, ataupun roti unyil. Letakkan adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper atau oles margarin.
- 6
Proofing sekitar 3 jam hingga mengembang.
- 7
Oven dengan suhu 180 hingga kecoklatan. Menyesuaikan besarnya adonan.
- 8
Keluarkan dari oven. Tunggu dingin, lalu potong dan sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar