Potongan ayam dengan ukuran dadu sesuai selera. Saya potong sedikit miring agar cepat matang. Pisahkan antara daging dan kulit ayam.

Haluskan bawang putih. Marinasi ayam dengan bawang putih, lada, garam, kaldu jamur (bisa skip), perasan jeruk nipis dan saos tiram.

Marinasi ayam minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Setelah dimarinasi, tisuk sate.

Panggang di atas teflon yg sudah diolesi sedikit minyak.

Panggang hingga matang tapi jangan terlalu lama agar daging ayam tetap juicy.

Untuk sambalnya. Rebus bawang putih dan cabai hingga empuk.

Setelah itu haluskan.

Tumis sambal hingga harum dan jangan lupa tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Opsional bisa ditambahkan perasaan jeruk nipis juga.

Jika semuanya sudah matang, sajikan dengan lontong atau nasi hangat.