｜烘焙｜鮭魚 x 菠菜鹹派的食譜成品照片

｜烘焙｜鮭魚 x 菠菜鹹派

每次我在做這道菜，其中一個過程要把菠菜煮熟的時候，菠菜會表演消失術給你看，我覺得很有意思，前陣子去了香港朋友家裡獲得兩個花狀的烤模，本是該烤蛋塔的，但我今天做鹹的，那我們開始吧✅

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每次我在做這道菜，其中一個過程要把菠菜煮熟的時候，菠菜會表演消失術給你看，我覺得很有意思，前陣子去了香港朋友家裡獲得兩個花狀的烤模，本是該烤蛋塔的，但我今天做鹹的，那我們開始吧✅

每次我在做這道菜，其中一個過程要把菠菜煮熟的時候，菠菜會表演消失術給你看，我覺得很有意思，前陣子去了香港朋友家裡獲得兩個花狀的烤模，本是該烤蛋塔的，但我今天做鹹的，那我們開始吧✅

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預備食材

1.5小時

6個小塔（或2個八寸派盤）

⬇️塔皮⬇️
中筋麵粉 250g
無鹽奶油 125g
鹽 2g
水 55g
⬇️內餡⬇️
鮭魚 240g
菠菜 400g
蒜泥 1茶匙
鹽適量
胡椒適量
起司適量
⬇️蛋液⬇️
鮮奶油 500g
雞蛋 5個
鹽適量
黑胡椒適量

料理步驟

1.5小時

1

麵粉、奶油先搓成沙粒狀，接著放入鹽跟水手揉成團，放冰箱三十分鐘鬆弛。
2

鮭魚調味煎熟；菠菜炒蒜泥；都依個人喜好調味，煮熟放旁備用。
3

麵團從冰箱取出；分成六等份，做成，圖示上6個小塔（或兩個八寸派盤），將鮭魚弄碎及菠菜擺入派中。
4

雞蛋跟鮮奶油放入盆中攪勻，下適量的調味。
5

倒入蛋液適量倒入；最後灑上適量的起司絲。
6

烤箱180度烤35分鐘。（塔皮未放食材之前建議預烤15分鐘）
7

出爐放涼即可食用✅

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試做成品照

ERiN @__lyl__

發布於 2025年06月12日 09:05

澳洲

Erin in AU (in TAS).人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量，此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜

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關鍵字

烘焙鮭菠菜鹹派

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