Dodol Negro

Name: Dodol Negro
Yield: ±65 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung ketan putih; 65 gr tepung beras; 50 gr coklat bubuk; 65 ml gula aren cair; 65 gr gula pasir; 350 ml santan sedang; 3 putih telur uk besar; 1/8 sdt garam; 3 kuning telur uk besar; 125 ml kental manis; 125 air mineral; 25 gr maizena; secukupnya Pasta taro

Yulia Prattiwi @yulia0707

Manado, Sulawesi Utara

#GAS2025 #JajananPasar25

Untuk yang suka manis, adonan lapisan pertama harus di tambah gula.

#GAS2025 #JajananPasar25

Untuk yang suka manis, adonan lapisan pertama harus di tambah gula.

Lebih banyak

Dodol Negro

Yulia Prattiwi @yulia0707

Manado, Sulawesi Utara

#GAS2025 #JajananPasar25

Untuk yang suka manis, adonan lapisan pertama harus di tambah gula.

#GAS2025 #JajananPasar25

Untuk yang suka manis, adonan lapisan pertama harus di tambah gula.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

±65 pcs

Bahan lapisan bawah:
250 grtepung ketan putih
65 grtepung beras
50 grcoklat bubuk
65 mlgula aren cair
65 grgula pasir
350 mlsantan sedang
3putih telur uk besar
1/8 sdtgaram
Bahan lapisan atas:
3kuning telur uk besar
125 mlkental manis
125air mineral
25 grmaizena
secukupnyaPasta taro

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan kukusan dandang. Tutup dandang di beri lapisan kain. Siapkan cetakan kemudian oles menggunakan minyak goreng.
2

Campur semua bahan, aduk rata.
3

Aduk sampai licin kemudian saring.
4

Masukkan adonan ke dalam cetakan. Sisakan ruang untuk adonan bagian atas. Kukus selama 10 menit.
5

Lapisan atas: campur semua bahan. Aduk rata kemudian saring.
6

Tuang adonan ke atas adonan pertama. Kemudian kukus selama 10 menit. Buka tutup di menit ke 5.