Bubur merah atau jenang abang merupakan kuliner yang umurnya sudah sangat tua dan merupakan salah satu makanan simbolis dalam berbagai kegiatan masyarakat Jawa. Tidak hanya untuk situasi yang menyenangkan tapi juga untuk suasana ketika selamat dari sebuah musibah. Untuk mengekspresikan rasa senang atas sesuatu di lambangkan dengan bubur merah saja tanpa disertai bubur warna putih pada bagian tengahnya. Dan juga sebaliknya untuk mengekpresikan rasa syukur karena terselamatkan dari sebuah musibah maka dibuatlah jenang sengkolo atau bubur merah yang disertai sedikit bubur putih ditengahnya. Ini adalah merupakan kearifan lokal yang berupa makanan yang mengandung makna simbolis, ini merupakan budaya yang sarat makna. Resep bubur ini merupkan resep dari chalista kitchen yang selalu saya pakai karena hasilnya sangat lembut dan gurih.