Semur Daging Sapi

Name: Semur Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; 1/2 sdt baking soda; 1 sdm gula merah sisir; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam dan penyedap; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cm jahe; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Jinten; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Pala serut; 1/2 sdt Lada bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas geprek; 1 batang serai geprek; 1 buah bunga sisir; 2 butir cengkeh; 2 cm kayumanis

melda yanti @meldayanti

Kota Banjarmasin

Favorit baru anak-anak dan suami dirumah, sebelumnya aku pernah bikin semur tempe, kali ini semur nya pake daging sapi yang pastinya mantap djiwa..

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo

Favorit baru anak-anak dan suami dirumah, sebelumnya aku pernah bikin semur tempe, kali ini semur nya pake daging sapi yang pastinya mantap djiwa..

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Semur Daging Sapi

melda yanti @meldayanti

Kota Banjarmasin

Favorit baru anak-anak dan suami dirumah, sebelumnya aku pernah bikin semur tempe, kali ini semur nya pake daging sapi yang pastinya mantap djiwa..

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo

Favorit baru anak-anak dan suami dirumah, sebelumnya aku pernah bikin semur tempe, kali ini semur nya pake daging sapi yang pastinya mantap djiwa..

#MasakDagingKurban
#GAS2025
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

250 gramdaging sapi
1/2 sdtbaking soda
1 sdmgula merah sisir
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram dan penyedap
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
3 cmjahe
2 butirKemiri
1/2 sdtJinten
1 sdtKetumbar
1/2 sdtPala serut
1/2 sdtLada bubuk
Rempah cemplung:
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas geprek
1 batangserai geprek
1 buahbunga sisir
2 butircengkeh
2 cmkayumanis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Pertama-tama siapkan daging sapi, iris tipis, karena daging kurban ku potongannya agak random jadi ukurannya gak beraturan. Cuci daging lalu tiriskan.
2

Kemudian baluri daging dengan 1 sdt baking powder, diamkan selama 15 menit lalu bilas.
3

Siapkan bahan bumbu halus dan rempah cemplung. Geprek lengkuas dan serai. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.
4

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan rempah cemplung. Tambahkan sedikit air.
5

Kemudian masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan penyedap (saya dengan kaldu jamur bubuk).
6

Masukkan daging lalu aduk rata dan masak hingga air menyusut dan daging empuk. Jika tekstur daging belum empuk seperti yg diinginkan maka bisa ditambahkan air kembali dan masak kembali hingga empuk.
7

Sajikan semur daging sapi dengan nasi hangat.